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Hecho en Colombia
Encocado de cangrejo azul, de Guapi y el Pacífico a las papilas de Colombia
Ranking: ART-GC_ART
Idioma: Español
Publicado: 01/06/2009
APC (est):
No disponible
Jennifer Hincapie Sanchez
JSON
Abstract:
Guapi es territorio del coco, donde la cocina tradicional de los negros traza un estrecho vínculo con los productos del mar y los ríos, como es el caso del cangrejo azul
Tópico:
Natural Products and Biological Research
Citaciones:
0
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Información de la Fuente:
Fuente
No disponible
Cuartil año de publicación
No disponible
Volumen
8
Issue
N/A
Páginas
224 - 232
pISSN
No disponible
ISSN
No disponible
Perfil OpenAlex
No disponible
Enlaces e Identificadores:
Scienti ID
0001193104-10
Artículo de revista