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Hecho en Colombia

Efecto de las condiciones de fritura en chips de plátano verde recubiertos con goma guar: textura y color

ID Minciencias: ART-0000398420-42

Ranking: ART-ART_B

Idioma: Español

Publicado: 01/03/2016

APC (est): No disponible

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FuenteNo disponible	Cuartil año de publicaciónNo disponible	Volumen23
Issue1	Páginas667 - 672	pISSNNo disponible
ISSNNo disponible	Perfil OpenAlexNo disponible

Scienti ID	0000398420-42	Minciencias ID	ART-0000398420-42	Scienti URL	https://aprendeenlinea.udea.edu.co/revistas/index.php/vitae/issue/view/2184/showToc

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