La agroindustria de extracción de almidón de yuca genera aguas residuales con una alta carga orgánica que afecta los cuerpos receptores. La tecnología anaerobia ha sido estudiada para tratar estas aguas residuales obteniéndose resultados satisfactorios; sin embargo, una de las principales limitantes del proceso ha sido la elevada acidez del agua residual. En este estudio se presentan los resultados de la evaluación de tres alcalinizantes comerciales: cal hidratada-Ca[(OH).sub.2], hidróxido de sodio--NaOH y bicarbonato de sodio - NaHC[O.sub.3], empleados para neutralizar la acidez del agua y garantizar capacidad buffer a costos accesibles para este sector productivo. De los tres alcalinizantes evaluados, el que presentó mejores resultados fue el bicarbonato de sodio seguido del hidróxido de sodio.