ImpactU Versión 3.11.2 Última actualización: Interfaz de Usuario: 16/10/2025 Base de Datos: 29/08/2025 Hecho en Colombia
Análisis comparativo de las propiedades de harinas a base de soya (Glycine max), guandul (Cajanus cajan) y chachafruto (Erythrina edulis) y su efecto en las características de alimentos procesados