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EVALUACIÓN DEL EFECTO DE MICROENCAPSULADOS ELABORADOS CON POLISACÁRIDOS OBTENIDOS DE Weissella confusa CPQBA 1504-17 COMO AGENTE PROTECTOR DE UNA CEPA BIOPRESERVANTE EN CHORIZOS

Ranking: TP-00

Idioma: Español

Publicado: 01/04/2019

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FuenteNo disponible	Cuartil año de publicaciónNo disponible	VolumenNo disponible
IssueNo disponible	Páginas1 - 73	pISSNNo disponible
ISSNNo disponible	Perfil OpenAlexNo disponible

Scienti ID	0000270911-187	Scienti ID	0000038736-4

Docencia