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Hecho en Colombia

Efecto de la cantidad de nitrito y nitratos, y la adición de especias sobre la calidad sensorial de un producto cárnico, tipo chorizo

Idioma: Español

Publicado: 01/12/2021

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FuenteNo disponible	Cuartil año de publicaciónNo disponible	Volumen3
IssueNo disponible	Páginas97 - 100	pISSNNo disponible
ISSNNo disponible	Perfil OpenAlexNo disponible

Scienti ID	0000803057-52	Scienti URL	https://revistas.sena.edu.co/index.php/gipama

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