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Hecho en Colombia

Efecto de la sustitución de harina de trigo por una mezcla de harinas (arroz, ñame, yuca y frijol)sobre la calidad sensorial de pan molde

ID Minciencias: ART-0000803057-40

Ranking: ART-GC_ART

Idioma: Español

Publicado: 01/12/2019

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FuenteNo disponible	Cuartil año de publicaciónNo disponible	Volumen4
IssueNo disponible	Páginas31 - 34	pISSNNo disponible
ISSNNo disponible	Perfil OpenAlexNo disponible

Scienti ID	0000803057-40	Minciencias ID	ART-0000803057-40

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