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EFFECT OF HEAT TREATMENT ON PHYSICAL PROPERTIES OF WHEY PROTEIN BEVERAGES (WPB)

Acceso Cerrado

ID Minciencias: ART-0000477311-161

Ranking: ART-ART_B

Idioma: Inglés

Publicado: 01/06/2019

APC (est): No disponible

Abstract no disponible

Meat and Animal Product Quality

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FuenteDOAJ (DOAJ: Directory of Open Access Journals)	Cuartil año de publicaciónNo disponible	Volumen20
IssueNo disponible	Páginas209 - 218	pISSNNo disponible
ISSNNo disponible	Perfil OpenAlexhttps://openalex.org/S4306401280

Scienti ID	0000477311-161	Minciencias ID	ART-0000477311-161	Openalex URL	https://openalex.org/W4393176127
Scholar citations URL	https://scholar.google.com/scholar?cites=7762100704190667996&as_sdt=2005&sciodt=0,5&hl=en	Scholar URL	https://scholar.google.com/scholar?hl=en&as_sdt=0%2C5&q=info%3A3BwYEHeFuGsJ%3Ascholar.google.com&btnG=	Pdf URL	https://www.researchgate.net/profile/Jose-Perez-150/publication/334549203_EFFECT_OF_HEAT_TREATMENT_ON_PHYSICAL_PROPERTIES_OF_WHEY_PROTEIN_BEVERAGES_WPB/links/5ed18ec1299bf1c67d274b68/EFFECT-OF-HEAT-TREATMENT-ON-PHYSICAL-PROPERTIES-OF-WHEY-PROTEIN-BEVERAGES-WPB.pdf

Artículo de revista