Pesquisou-se a composicao qualitativo e a atividade antibacteriana de seis azeites essenciais obtidos de plantas cultivadas nos Andes Colombianos (Mentha spicata, Mentha piperita, Ocimum basilicum, Salvia officinalis, Rosmarinus officinalis e Thymus vulgaris) e um azeite essencial comercial de Origanum vulgare subsp. hirtum. A composicao dos azeites essenciais foi determinada por cromatografia de gases -espectrofotometria de massas (CM-EM), enquanto a atividade antibacteriana dos azeites essenciais contra Escherichia coli, Salmonella enteritidis, Salmonella typhimurim, Lactobacillus acidophilus e Bifidobacterium breve foi medida como a concentracao minima bactericida (CMB) usando o metodo de diluicao em agar. As analises quimicas revelaram a presenca de16 - 28 compostos em cada azeite, correspondendo principalmente a monoterpenos fenolicos, hidrocarbonetos e oxigenados. Os azeites de O. vulgare e T. vulgaris foram ativos contra todas as bacterias testadas, incluindo microorganismos beneficos a CMBs baixas (CMB ≤ 5 mg/ml). Em contraste, o azeite de O. basilicum foi mais ativo contra bacterias patogenicas do que bacterias beneficas (CMBs de 80 mg/ml). Este estudo demonstrou o potencial antimicrobiano dos azeites essenciais depende da composicao quimica do azeite e o microorganismo proprio. Estes resultados tem implicacoes praticas para os azeites essenciais usados como aditivos alimenticios com propriedades antibacterianas para a nutricao animal ou produtos farmaceuticos com produtos naturais.