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MODELING OF THE KINETICS OF DRYING OF MANGO PRETREATED WITH OSMOTIC DEHYDRATION AND MICROWAVE

Acceso Abierto
Idioma: Inglés
Publicado: 01/12/2015
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Tópico:

Freezing and Crystallization Processes

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Información de la Fuente:

FuenteBiotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial
Cuartil año de publicaciónNo disponible
Volumen13
Issue2
Páginas22 - 29
pISSN1692-3561
ISSNNo disponible
Perfil OpenAlexhttps://openalex.org/S2736872020

Enlaces e Identificadores:

Open_access URLhttps://doi.org/10.18684/bsaa(13)22-29Openalex URLhttps://openalex.org/W3198980060
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