RESUMEN El proposito de este trabajo es establecer las funciones de oferta y demanda de arroz blanco en Colombia, bajo condiciones de equilibrio del mercado, a traves de la estimacion de los modelos econometricos correspondientes al periodo 1970-2013 con base en la informacion secundaria de corte longitudinal. Para lograr lo anterior, se estimara un modelo de ecuaciones simultaneas con variables en logaritmos, mediante los metodos de Minimos Cuadrados Indirectos (MCI) y los Minimos Cuadrados en Dos Etapas (MC2E), previa la identificacion de las ecuaciones del modelo y solucionando los posibles problemas de autocorrelacion y heteroscedasticidad que se detecten. Ademas, dado el hecho de que en el proceso de estimacion del modelo de equilibrio se utilizaran los precios de arroz blanco, se realizara un analisis de cointegracion para los precios del arroz blanco y paddy con la correspondiente determinacion del Modelo de Correccion de Error (MCE). Los resultados permiten establecer las funciones de demanda y oferta en Colombia, asi como sus elasticidades, sin embargo, el uso del precio de arroz blanco para estimar la funcion de oferta es la causa de la no significancia estadistica del coeficiente de precios en dicho modelo, dado que el ajuste entre los precios del arroz blanco y arroz paddy toma de 7 a 9 meses segun el modelo MCE. Palabras clave: Equilibro, oferta, demanda, arroz, ecuaciones simultaneas, cointegracion. ABSTRACT The purpose of this work is to establish the supply and demand functions of white rice in Colombia, under market equilibrium conditions, through the estimation of econometric models corresponding to the period 1970-2013 based on longitudinal secondary information. To achieve the above, a simultaneous equations model with variables in logarithms will be estimated, using the Indirect Least Squares (ISM) and Two-Stage Least Squares (2SLS) methods, after identifying the equations of the model and solving the possible problems of autocorrelation and heteroscedasticity that may be detected. In addition, given the fact that white rice prices will be used in the equilibrium model estimation process, a cointegration analysis will be carried out for white and paddy rice prices with the corresponding determination of the Error Correction Model (VEC). Keywords: Equilibrium, supply, demand, rice, simultaneous equations, cointegration.