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Autor

Aplicación de nuevas tecnologías en la clasificación de canales

Acceso Cerrado
ID Minciencias: ART-0001338485-51
Ranking: ART-GC_ART
Idioma: Español
Publicado: 01/01/2020
APC (est): No disponible

Abstract:

Se presentan y describen las tecnologias que se emplean en los mataderos para estimar la composicion de las canales y su clasificacion y tipificacion: analisis por video-imagen, ultrasonidos, bioimpedancia electrica, absorciometria de rayos X de energia dual y tomografia computarizada.

Tópico:

Sensor Technology and Measurement Systems

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Información de la Fuente:

FuenteEurocarne: La revista internacional del sector cárnico
Cuartil año de publicaciónNo disponible
VolumenNo disponible
Issue290
Páginas24 - 34
pISSNNo disponible
ISSNNo disponible
Perfil OpenAlexhttps://openalex.org/S4306510093

Enlaces e Identificadores:

Minciencias IDART-0001338485-51Scienti ID0001338485-51Openalex URLhttps://openalex.org/W3132801259
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