La presente investigacion da a conocer la percepcion de los usuarios (mochileros) de la calidad del servicio en los hostales del sector de la Candelaria en la ciudad de Bogota, utilizando el modelo ServPref como escala de medida. La investigacion se divide en tres secciones: 1. Caracterizacion de la oferta de servicios de alojamiento de los hostales de la Candelaria 2. Evaluacion de la calidad de los hostales del sector basados en normas vigentes y en la percepcion del viajero 3. Recomendaciones para mejorar la calidad del servicio prestado en los hostales de la Candelaria conforme las necesidades y expectativas del viajero. Finalmente se presenta una guia de calidad para la operacion basica de un hostal .