Los avances biotecnologicos en alimentos transgenicos permitiran mitigar los problemas del hambre y el agotamiento de la superficie disponible para la agricultura. Gran cantidad de los productos alimenticios que consumimos actualmente, son el resultado de la accion de los organismos vivos que han sido utilizados por el hombre. Durante las ultimas decadas se han generado controversias en torno a dichos productos derivados de la biotecnologia, principalmente respecto a los posibles riesgos que estos podrian traer para el medio ambiente y la salud humana; sin embargo, los datos no son concluyentes, y en la actualidad, estas modificaciones geneticas han permitido obtener, entre otros beneficios, mejores cualidades nutricionales.