El documento tiene como objetivo hacer enfasis a la mejora en la merma de las tiendas, ya que representan perdida en inventarios y monetaria de la operacion de la compania TOSTAO´ Cafe & Pan donde busca proponer parametros que aporten a la mejora. Para realizar su estudio, al ser una empresa en constante expansion, con mas de 300 puntos en la ciudad, se tuvo en cuenta a la tienda La Equidad y algunas tiendas pertenecientes a la miniregion 23; para asi poder comparar la informacion de las tiendas en un mismo entorno. D.O.F.A. y Canvas que podran explicar la forma en la cual opera la empresa para poder generar ingresos y mitigar el problema expuesto.