Esta investigacion describe el micoturismo o fungiturismo como una alternativa de turismo que ha tenido un desarrollo considerable en otros paises como Mexico y Espana. Se realiza un analisis del estado actual del fungiturismo en la region de Villa de Leyva, debido a que muchos turistas tienen un interes en este lugar. Por ello, se analiza la posibilidad plantear un producto de turismo basado en hongos, por la comunidad, desde el punto de vista gastronomico. Para ello, se realizan encuestas a la comunidad y a los gerentes de los prestadores de servicios turisticos en Villa de Leyva. Esto con el fin de analizar la posibilidad de plantear un producto de micoturismo en esta region de Boyaca. Se evidencia que son muchos los interesados en adquirir este tipo de producto y la comunidad esta lejos de plantear una oferta sostenible de este tipo de turismo.