Objetivo. La presente investigacion pretendio evaluar el efecto del consumo de la cantidad recomendada frutas enteras sobre la expresion de mRNA de genes potencialmente vinculados con un proceso que parece ser comun dentro de la fisiopatologia de las enfermedades cronicas no transmisibles denominado meta-inflamacion. Metodologia. Los voluntarios seleccionados para el estudio diligenciaron un instrumento de frecuencia de consumo de alimentos y un cuestionario general de salud, tras lo cual fueron asignados a uno de dos grupos de estudio: intervencion y control. Los individuos de cada grupo recibieron un desayuno de prueba para la realizacion de un ensayo agudo. Posteriormente, a los sujetos del grupo intervencion se les suministro ±400g/d de frutas enteras por un periodo de 15 dias, durante el cual los sujetos del grupo control mantuvieron su dieta habitual. Dentro del tiempo de tratamiento se obtuvo un conjunto de muestras de sangre periferica de los voluntarios, las cuales fueron empleadas para la determinacion de la concentracion de algunos marcadores bioquimicos basicos y para la estimacion del nivel de expresion de los genes TNFR, IL1R, IL6R, TLR2, TLR4 y NFκB. Resultados. La expresion de los genes NFκB, IL6R y TLR2 fue diferencial respecto de la frecuencia de consumo de alimentos de los grupos frutas enteras y lacteos y/o derivados, ademas, la expresion del gen NFκB vario significativamente de acuerdo al nivel de estres auto-reportado por los voluntarios. El ensayo agudo no evidencio ningun efecto de la ingesta de los desayunos sobre la expresion de los genes analizados. El tratamiento con frutas enteras por 15 dias indujo cambios significativos en los niveles de expresion de los genes NFκB e IL6R, ademas, modifico significativamente la concentracion serica de glicemia, colesterol total y colesterol HDL. Conclusion. En esta investigacion se evidencio que la expresion de genes potencialmente relacionados con el proceso de meta-inflamacion vario significativamente de acuerdo al comportamiento de algunas variables del estilo de vida. Ademas, en este estudio se demostro, por primera vez, que la intervencion in vivo en humanos con una cantidad de frutas enteras equivalente a aquella sugerida por la medida en salud publica influencio la expresion de genes clave en el proceso de meta-inflamacion, lo cual puede ser de gran importancia en terminos de la salud humana.