Se estudiaron 72 ovinos de pelo criollo pertenecientes a los departamentos de Cordoba, Cesar y Valle del Cauca. Se evaluo el comportamiento general de los parametros de crecimiento y de calidad canal. Las variables se analizaron a traves de un analisis estadistico de caracter descriptivo con pruebas de significancia y correlacion de Pearson, por medio del procedimiento General Lineal Model (GLM) del paquete Statistical Analysis Sistem (S.A.S.). El promedio general para peso al nacimiento fue de 2,77±0,79Kg, al destete ajustado a los 90 dias de 15.12±3.92Kg y el peso final ajustado 33.57±7.55Kg. El promedio de la ganancia predestete fue de 137.26±43.28g/dia y 65.03±16.40g/dia para el posdestete. Se realizaron mediciones de ultrasonografia, las cuales presentaron una correlacion alta y positiva entre el area del ojo del lomo y el peso de la canal fria. Para la evaluacion de la canal se midio el peso vivo al sacrificio (31.06±7.26Kg), se calculo la perdida por ayuno (8.04±4.40%), posteriormente al sacrificio se realizaron mediciones de peso en canal caliente (13.81±3.89Kg) y fria (13,06±3,57Kg), rendimiento de la canal caliente (44.13±3.56%) y fria (41.76±3.31%) y los indices de compacidad (0.23±0.05) y proporcionalidad (0.69±0.06). Los tres departamentos presentan condiciones ambientales, reproductivas, nutricionales y geneticas diferentes que son caracteristicas de cada region, generando unos rendimientos distintos para cada una. Los resultados para crecimiento comparados con otros trabajos son superiores o similares, mientras que los de calidad de canal hacen parte de los primeros avances para esta especie en el pais y se recomienda realizar mas estudios en este campo.