RESUMEN Fundamentos: La mortalidad por cancer oral, la prevalencia de los principales factores de riesgo y la implementacion de las politicas para su control presentan tendencias y distribucion desiguales entre los paises de America Latina. El objetivo de este trabajo fue describir las tendencias de la mortalidad por cancer oral entre 2000 y 2017, segun sexos, en 20 paises de America Latina, y conocer el efecto de las medidas de control del consumo de tabaco y el consumo de alcohol sobre la mortalidad por cancer oral. Metodos: Estudio ecologico que evaluo la relacion entre las tasas estandarizadas por edad del fallecimiento por cancer oral segun el sexo, la prevalencia del consumo de tabaco y del consumo de alcohol, y la implementacion de las politicas de control. Para calcular la variacion porcentual de cambio anual de las tasas, se uso la regresion Prais-Winsten; y el efecto de las medidas de control de los factores de riesgo sobre la mortalidad por cancer oral se evaluo mediante correlaciones de Spearman. Resultados: Los mayores descensos en la mortalidad por cancer oral fueron en los hombres de Brasil (APC -7,83; -14,25; -0,93). La mortalidad por cancer oral mostro relacion positiva entre hombres y la prevalencia del consumo de tabaco y del consumo de alcohol (r=0,358, r=0,537) (p<0,01), y entre la no implementacion de las politicas de control de tabaquismo (r=0,738) (p=0,003), las restricciones en los horarios y dias de venta de alcohol (r=0,737, p=0,001), y los reglamentos sobre patrocinio y promocion de venta de alcohol (r=0,739, p=0,040). Conclusiones: El efecto de la implementacion de las politicas de control se evidencia en una mayor relacion con la mortalidad por cancer oral en los paises con menor avance en su ejecucion.