El presente trabajo elabora un Plan de Negocios para la creación de la Empresa JAC Smoothies en la ciudad de Bogotá D.C. a partir del acervo de conocimientos orientados desde la carrera de administración de empresas en La Universidad de la Salle. Se desarrolló una investigación tipo descriptiva con método deductivo para reconocer el mercado objetivo y analizar la viabilidad de la empresa, tal como se demuestra en el presente. Para ello, la encuesta utilizada como técnica cualitativa y que fue aplicada a una muestra de 270 personas de estratos medios y altos y con edades entre los 16 años y 37 años, demuestra un contexto viable y oportuno para diseñar un plan de negocios e instituir esta empresa en el centro de la capital. La metodología aplicada permite apreciar potenciales usuarios del servicio que buscan principalmente alimentarse y llevar hábitos saludables considerando las vicisitudes de la vida cotidiana, sobre todo las del trabajo en una ciudad demandante.