En este proyecto se busca el estudio y diseño de tres modelos de negocio con un mismo objeto social, producir jugos a base de frutas y verduras en Cold Press, brindando mayores nutrientes y beneficios a los consumidores y siendo una empresa competitiva para las demás en el mercado, por tener un valor agregado en ella; esto con el fin de elaborar diferentes alternativas a un inversionista para su posterior creación. Para este trabajo se procedieron a cumplir unas 12 fases: la primera es conocer el mercado por medio de información secundaria sobre tendencias y estilos de vida de las personas en Colombia y en la ciudad de Cúcuta; segundo estructurar y organizar esa información en un herramienta llamada canvas para mejor entendimiento del modelo de negocio; Tercero, identificar las necesidades y requerimientos que posee cada alternativa, este con el fin de identificar lo que conforma la empresa para así su posterior análisis financiero por medio de probabilidades Montecarlo; por último se llevan a cabo el diseño y construcción de tres portafolios para ser visualizados por el inversionista, describiendo cada modelo de negocio y los resultados que se obtienen de él.