Objetivo. Evaluar el consumo de alimentos y bebidas ultraprocesadas y su asociacion con el perfil nutricional dentro de la Encuesta Nacional de Nutricion de 2005 en Colombia. Material y metodos. El consumo de alimentos basados en registros alimentarios de 24 horas de 38 643 individuos se clasifico en cuatro grupos de NOVA. Resultados. Los productos de alimentos y bebidas ultraprocesados representaron 15.9% de la ingesta diaria total de energia, en comparacion con 63.3% de los alimentos minimamente procesados, 15.8% de los ingredientes culinarios procesados y 4.9% de los procesados. Los alimentos minimamente procesados tenian un perfil nutricional mas saludable en comparacion con los articulos ultraprocesados en terminos de contribucion a las calorias totales, de proteinas, carbohidratos, grasa total, grasa saturada, azucar libre, densidad de fibra y densidad de energia. Conclusiones. Los alimentos ultraprocesados tienen un perfil nutricional menos saludable que los alimentos no procesados.