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Autor

EFFECT OF GENETIC TYPE AND AGING ON WATER HOLDING CAPACITY IN MEAT FROM CASTRATED BULLS

Acceso Cerrado
Idioma: Inglés
Publicado: 01/01/2014
APC (est): No disponible

Abstract:

1Unidad de Genotipificacion de Animales Domesticos (UGA). Departamento de Produccion Animal. Facultad de Medicina Veterinaria y de Zootecnia. Universidad Nacional de Colombia. Bogota. Colombia. *jdlealg@unal.edu.co 2Departamento de Produccion Animal. Facultad de Medicina Veterinaria y de Zootecnia. Universidad Nacional de Colombia. Bogota. Colombia. 3Instituto de Ciencia y Tecnologia de Alimentos ICTA. Universidad Nacional de Colombia. Bogota. Colombia. 4Asociacion Colombiana de Criadores de Ganado Cebu. ASOCEBU. Colombia.

Tópico:

Effects of Environmental Stressors on Livestock

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