En el presente documento se describe la metodologia y pasos a seguir en el diseno, documentacion, implementacion y evaluacion de un sistema de gestion de calidad realizado para la empresa rapifritos mac segun los lineamientos y requisitos de la norma internacional NTC-ISO 9001:2008 en los procesos determinados por el alcance del proyecto. Como primera medida, se realiza un diagnostico inicial con el fin de detectar debilidades, fortalezas, oportunidades y amenazas, para analizar sus causas y proponer mejoras mediante el uso de herramientas estadisticas. En la siguiente etapa, se disena y aplica una prueba diagnostica que permita evaluar el cumplimiento de la norma NTC ISO 9001:2008 en la empresa. a partir de esto, se lleva a cabo una planeacion del SGC, especificando sus generalidades y bases, seguido de la documentacion exigida por la norma, y requerida para el funcionamiento de los procesos. Posteriormente, se detalla la implementacion del SGC, evaluando todo el proceso con la ejecucion de una auditoria interna, la cual reflejo algunas debilidades, fortalezas y oportunidades de mejora. Finalmente, se desarrolla un plan de mejora para corregir las no conformidades detectadas en la auditoria interna.