La internacionalizacion de los mercados y las exigencias de los mismos han incentivado el uso de los cruzamientos en la ganaderia vacuna de carne de nuestro pais. La raza Angus es una raza muy reconocida por su eficiencia productiva y calidad del producto final mientras que la raza Brahman es reconocida por su habilidad para producir carne en condiciones tropicales gracias a su adaptacion. Sus cruzamientos en diferentes proporciones son motivo de interes. El objetivo de este trabajo fue realizar un analisis comparativo de algunas caracteristicas de calidad de canales de toretes F1 Aberdeen Angus x Brahman respecto a canales de toretes Brangus (5/8 Aberdeen Angus 3/8 Brahman), comercializadas en la ciudad de Medellin. Se evaluo la canal de 45 toretes con base en las siguientes variables: edad, longitud de canal (LC), perimetro de pierna (PP), grados de osificacion (OC1, OC2 y OC3), grasa dorsal (G1 y G2), el peso de la canal en caliente (PCC), peso de la canal en frio (PCF) y el total de carne aprovechable (TCA); utilizando los parametros determinados por la clasificacion del Instituto de Ciencia y Tecnologia de Alimentos – ICTA de la Universidad Nacional de Colombia.Los animales F1 A x B obtuvieron un mayor peso de la canal fria, mayor cantidad decarne aprovechable total, mayor espesor de la grasa dorsal, y mayor grado de osificacion como indicador de madurez fisiologica comparados con los animales Brangus (5/8 A 3/8 B). No se encontraron diferencias significativas (P>0.05) en las demas variables. Este trabajo permitio evidenciar el potencial del vigor hibrido en el F1 bajo las condiciones evaluadas.