La venta callejera de alimentos tiene un papel muy importante en las ciudades y pueblos de muchos paises, millones de personas se alimentan con productos que son relativamente economicos y de facil acceso. Sin embargo, pueden representar un riesgo a la salud publica si estos alimentos no son preparados adecuadamente. El estudio consistio en diagnosticar las condiciones higienico-sanitarias de los servicios de ventas de alimentos callejeros ubicados en la entrada principal de la Universidad del Atlantico, area metropolitana de Barranquilla–Colombia.