ImpactU Versión 3.11.2 Última actualización: Interfaz de Usuario: 16/10/2025 Base de Datos: 29/08/2025 Hecho en Colombia
El consumo de fibra dietética está inversamente asociado con el estado nutricional antropométrico y con los componentes del Síndrome Metabólico en niños y adolescentes
Objetivo. Investigar la posible asociacion entre el consumode fibra y el estado nutricional antropometrico en ninosy adolescentes, asi como con la presencia de sindromemetabolico (SM) y sus componentes individuales.Materiales y Metodos. Estudio descriptivo y transversalque conto con una muestra de 298 ninos y adolescentesde ambos generos (149 obesos) seleccionados al azar de10 a 17 anos de edad. A todos se les realizo evaluacionclinica, bioquimica, antropometrica y dietetica. El examenfisico incluyo verificacion del estadio puberal y toma detension arterial (TA). El estado nutricional antropometricose determino utilizando el peso y la talla para calcular elindice de masa corporal y se midio la circunferencia decintura; para la evaluacion dietetica se empleo un cuestionariode frecuencia de consumo de alimentos. La evaluacionbioquimica incluyo la determinacion de los niveles deglucosa (GliB), insulina basal (InsB) y lipidos plasmaticos.Para el analisis estadistico se utilizo el programa SPSS paraWindows, se aplico la prueba t de Student, ANOVA deun factor, la prueba de correlacion de Pearson y Chi2 dePearson segun el caso, considerandose significativos losvalores de p<0,05.Resultados. Se encontraron diferencias (p<0,05) entreeutroficos y obesos para todas las variables analizadas aexcepcion de la GliB; al comparar los obesos con y sin SM,se observaron diferencias (p<0,05) para todas las variables,menos para la edad, GliB y Colesterol total. El 26,2%de los sujetos obesos presento SM. El consumo de fibra detodos los grupos estuvo debajo de las recomendacionesde la OMS y la fuente principal fueron los cereales. Tambiense evidencio diferencia en el consumo de fibra entreobesos y eutroficos (p<0,034), pero no entre obesos con ysin SM. Se encontro correlacion inversa entre el consumode fibra total e IMC, CC, TA y GliB (p<0,05) y entre la fibraprocedente de frutas con el IMC, CC, TA, GliB, InsB y lostriacilgliceridos (p<0,05), pero positiva entre la fibra procedentede vegetales y el IMC, CC e InsB (p<0,05).Conclusiones. El menor consumo de fibra se asocia conmayor presencia de obesidad y componentes de SM y laingesta diaria de frutas parece incidir de forma positivasobre la salud metabolica de ninos y adolescentes.