Para la produccion de etanol en el mundo se utiliza mayormente como fuente biomasa. Este etanol es denominado, por su origen bioetanol. El etanol puede producirse a partir de un gran numero de plantas, con una variacion, segun el producto agricola, del rendimiento entre el combustible consumido y el generado en dicho proceso. Este etanol, conocido como bioetanol, es un recurso energetico potencialmente sostenible que puede ofrecer ventajas medioambientales y economicas a largo plazo en contraposicion a los combustibles fosiles. Para la produccion de bioetanol, se ha disenado un sistema de fermentacion, el cual es realizo dentro el laboratorio de los Libertadores con el fin de generar la fermentacion de la levadura Candida Utilis para obtener bioetanol a partir de la biomasa Eichhornia crassipes. (Jose, 2004) El presente trabajo tuvo como objetivo la produccion de etanol entre la Eichhornia crassipes y la Candida utilis, Se implementa la generacion de varios ensayos a traves de diferentes concentraciones, con el fin de establecer el mejor porcentaje de produccion de alcohol. Este esfuerzo responde a la necesidad de agrupar informacion valiosa, que ofrezca una perspectiva sobre las tecnologias que existen para producir este tipo de biocombustible y de como se han aplicado a diferentes fuentes, en particular el Eichhornia crassipes