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Diagnóstico y caracterización de la cadena láctea y la cadena cárnica bovina de Antioquia

Acceso Cerrado
ID Minciencias: TP-0001399042-48
Ranking: TP-TP_B

Abstract:

Con este documento del diagnostico y caracterizacion de la cadena lactea y la cadena carnica bovina de Antioquia, se pretende apoyar la planificacion y formulacion de proyectos de la Secretaria de Agricultura y Desarrollo Rural de Antioquia, que se enfocan en el cumplimiento del plan de desarrollo “Antioquia Piensa en Grande” en la linea estrategica 2: la nueva ruralidad para vivir mejor en el campo, puntualizando en el componente 4: productividad y competitividad rural, desarrollando el programa 1: infraestructura de apoyo a la produccion, transformacion y comercializacion de productos agropecuarios y el programa 5: Antioquia rural productiva. La metodologia utilizada fue la recoleccion y analisis de informacion secundaria y terciaria, donde las principales fuentes fueron los funcionarios de la Secretaria de Agricultura y Desarrollo Rural de Antioquia quienes son los enlaces de estas 2 cadenas productivas. Esta informacion recopila lo mas relevante de todos los eslabones de las cadenas lactea y carnica: proveedores de insumos, productores primarios, comerciantes de ganado en pie, acopiadores de leche, plantas de sacrificio, industrias lacteas, distribuidores mayoristas, industrias procesadoras, transformadores, distribuidores minoristas y consumidores. Ademas se actualizo el inventario bovino y la produccion lactea y carnica a nivel mundial, nacional y departamental. Concluyendo con orgullo que de los 23´758.794 bovinos que hay en Colombia, Antioquia es el departamento lider en inventario con 2.772.651 cabezas de ganado y en produccion con 4.870.172 litros de leche diarios.

Tópico:

Agricultural and Food Production Studies

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