El Restaurante Bar El Sitio…, es una franquicia del sector hotelero y gastronomico, que esta en proceso de crecimiento empresarial y posicionamiento de su marca El Sitio…, este es un reconocido restaurante bar ubicado en el parque de la 93, una zona por excelencia turistica. El sitio bar restaurante presenta falencias operativas, la cuales afectan directamente el producto, los procesos y los costos, esta falta de diseno operacional ocasiona retrasos, perdida y dano de materias primas y productos. Con la propuesta de estandarizacion de procesos, se busca eliminar estas falencias operativas y operacionales, siendo su objetivo principal suministrar un proceso estandarizado que permita ejecutar las actividades de manera estandar y controlada, generando de esta manera la informacion necesaria para el sistema de informacion ERP.