En el trabajo se propone una alternativa para obtener etanol y productos quimicos por via fermentativa con la integracion del proceso azucarero y de sus derivados con el objetivo de diversificar la industria azucarera. Dentro del proceso azucarero existen corrientes intermedias, como jugos secundarios y de los filtros, que son empleados como sustratos azucarados para la obtencion de etanol con resultados economicos y ambientales superiores a los tradicionales. Con este fin tambien puede ser utilizado el hidrolizado resultante de la obtencion de etanol a partir de bagazo y las vinazas de destilerias. El bagazo constituye un residuo del proceso azucarero que es tradicionalmente usado en los centrales para quema en las calderas y presenta gran potencial para la obtencion de etanol de segunda generacion y productos quimicos de alto valor agregado al igual que la paja de cana, la cual constituye un residuo de despues de la cosecha de la cana. A pesar de constituir los residuos mas agresivos de la industria alcoholera, algunas de las caracteristicas que posee la vinaza hacen de ella un medio para la produccion de levadura torula, que es empleada para el consumo animal