El objetivo principal de este articulo de revision es recopilar informacion y bibliografia acerca de los evaporadores de doble efectos en los procesos industriales, tomando como ejemplo el evaporador de doble efecto que esta en la Universidad de Pamplona, que pertenece a uno de los laboratorios de procesos quimicos del programa de ingenieria quimica de la universidad. Se emplean en su mayoria fuentes primarias como los articulos cientificos proporcionados por las diferentes bases de datos soportados por la Universidad a sus estudiantes, entre algunas de ellas ScienceDirect y Springerlink, y algunos otros aspectos importante de libros sobre el evaporador. Lo anterior indica que el articulo sera de tipo revision sobre un tema determinado y ponerlo en perspectiva.