El 5-hidroximetilfurfural (HMF) es uno de los compuestos furanicos mas interesantes derivados de la biomasa, debido a que se considera una molecula plataforma para la produccion de una amplia gama de compuestos furanicos de alto valor agregado. Lo anterior genera gran interes a nivel industrial e investigativo. Comunmente su sintesis, se lleva a cabo mediante la deshidratacion de fructosa, sin embargo este azucar limita su produccion a gran escala por el alto costo que posee. En esta revision se mencionan algunos de los metodos alternativos y amigables con el medio ambiente que existen para su obtencion.