El presente proyecto busca realizar un estudio factibilidad para la creacion de una empresa procesadora y comercializadora de pulpa de fruta dulcificada con edulcorante natural en la ciudad de Pereira, a traves de cuatro estudios elementales; estudio de mercado, tecnico, administrativo y financiero, los cuales se analizaran por medio de diferentes variables si el proyecto es viable o no. La idea nace de evidenciar un alto indice de personas con problemas de diabetes, malo habitos alimenticios, y pensando en la practicidad que cada dia buscan las personas a la hora de realizar sus alimentos, se propuso este innovador proyecto, que aportaria a traves de sus caracteristicas especiales, algo diferente, practico, saludable y delicioso por medio de la generacion de valor.