La demanda por encontrar nuevos compuestos con actividad antifungicas provenientes de fuentes naturales condujo a evaluar esta actividad en el extracto de la cascara de mangostino (ECM) sobre Botrytis cinerea para la bioconservacion de la coliflor (Brassica oleracea var. Botrytis), utilizando dos sistemas de ensayo a corto plazo uno in vitro y otro in vivo.