Para identificar los compuestos de interes con actividad biologica y/o industrial contenidos en residuos de cascaras de las especies M. paradisiaca (Platano Verde y Maduro) y P. edulis F. Flavicarpa degener (Maracuya), se desarrollo durante un periodo de seis (6) semanas de descomposicion de estos, analisis quimicos preliminares que incluyeron: determinacion del porcentaje humedad y cenizas; analisis elemental CHNS; determinacion del poder calorifico superior e inferior; determinacion del contenido de fenoles totales; determinacion del porcentaje de lignina soluble, insoluble y total; identificacion de metabolitos secundarios a traves de marcha fitoquimica preliminar; cromatografia en capa fina (CCF); y determinacion de la actividad antioxidante por DPPH. Los analisis revelaron que el Poder Calorifico Inferior (PCI) para los diferentes residuos de biomasa oscilaron entre los 15613 J/g a 17428 J/g, siendo estos comparables significativamente con los reportados en la literatura. Por lo tanto, los tres residuos de biomasa pueden ser empleados en procesos de conversion energetica. Se evaluo la actividad antioxidante por el metodo de DPPH, el residuo de cascara de platano verde, M. paradisiaca, presento el mayor potencial antioxidante exhibiendo un IC50 de 187,651 µg/mL, lo cual esta vinculado directamente con su contenido de fenoles. El residuo de cascara de platano verde, M. paradisiaca, presento el valor mas alto de la relacion C/N (C/N = 28 – semana 1), lo cual lo hace adecuado para una posible utilizacion en la produccion de biogas a traves de un proceso de fermentacion. Por lo altos contenidos de lignina total (16 – 33%), los residuos de la especie M. paradisiaca (platano maduro), pueden tener aplicaciones a nivel industrial como una fuente renovable y potencialmente valiosa para la obtencion de compuestos quimicos principalmente de tipo aromaticos; como ademas de su utilizacion como copolimeros de resinas y/o adhesivos. Los residuos de la especie M. paradisiaca, platano maduro, debido a su alto contenido de cenizas (15 – 19%) pueden tener aplicacion en ecoagricultura para la recuperacion de suelos degradados.