Anthropologue de formation, Beatriz Nantes-Cruz se consacre tout d'abord sous l’angle de l’anthropologie cognitive a l’etude de l’apprentissage culturel, aux differentes formes de representations symboliques liees a la notion de territoire et plus directement a l’etude des mecanismes et des pratiques sociales commandant l’organisation territoriale des societes Andines, plus specifiquement en Colombie. Elle a depuis 1989 contribue activement a la diffusion de ce lien theorique-thematique dans sa discipline tant a l’interieur que a l’exterieur de la Colombie a travers l'ecriture de plusieurs livres, de ses seminaires et de ses cours. Elle se consacre aujourd'hui a l'analyse des Andes Centrales de la Colombie, region consideree comme cle dans la construction historique de ce pays et prepare aussi des projets comparatifs entre plusieurs pays Andins ainsi que le Mexique.