Resumen: Con este estudio se pretende mostrar a pequeños y medianos productores del municipio de Pasca, el análisis de costo de producción de engorde en ganado de raza normando en el clima frio, con la utilización del método de costos por procesos productivos en las etapas de levante y engorde; herramienta que se convierte en una fuente de información interna para los ganaderos de la región. Abstract: With this study it is tried to show to small and medium producers of Pasca's municipality, the analysis of cost of production of puts on weight in Norman cattle of race in the cold climate, with the utilization of the method of costs for productive processes in the stages of east and put on weight; tool that turns into a source of internal information for the ranchers of the region.