Constituye la medicina Veterinaria la base fundamental de la salud publica. Es imposible el pensar en la salud humana, sin antes meditar en el estado sanitario de los animales, fuente de alimento, de trabajo y de riqueza para el hombre. El bienestar economico del pais deriva mayormente de la ganaderia. Todo este bienestar economico, toda aquella salud humana, se encuentran por entero en las capaces manos del Medico Veterinario. Uno de los mayores aportes del Medico Veterinario a la salud Publica, esta en el Control de los Alimentos. El termino “Control de los Alimentos” , es usado para indicar supervision en la produccion, proceso y manipuleo de los mismos y solo el Medico Veterinario, por virtud de su educacion, es el unico profesional capacitado para llevar a cabo esta delicada labor.