El objetivo del presente estudio fue identificar la importancia relativa de algunas de las variables biometricas y edafoclimaticas en el proceso de maduracion de la cana de azucar estimado a traves la variable sacarosa (% cana). En el valle geografico del rio Cauca (Colombia) se seleccionaron siete localidades ubicadas en los ingenios Risaralda (zonas de Viterbo y Cartago), Sancarlos (zona de Tulua), Manuelita (zona de piedemonte y centro del valle) e Incauca (zona de Corinto y Villarrica), debido a sus contrastantes caracteristicas edafoclimaticas. El tiempo de estudio en cada localidad se dividio en cuatro periodos cada uno con una duracion aproximada de tres meses, a partir del 13 de septiembre de 2011 hasta el 13 de diciembre de 2012. La asociacion entre la Sacarosa (% cana) con las variables edafoclimaticas y biometricas se evaluo mediante correlaciones simples (Pearson) y modelos de ecuaciones estructurales (SEM), pero la inconsistencia de signos en los coeficientes no proporciono una aceptable explicacion estadistica. Sin embargo, independientemente del signo, los resultados en estos analisis fueron utiles para determinar la importancia de las variables deficit de presion de vapor diurno, precipitacion, tension de humedad en el suelo, temperatura minima nocturna y tasa de elongacion, aunque su explicacion logica solo se logro realizar descriptivamente. Este estudio corroboro, el notable cambio que presento el patron estacional de la sacarosa en el valle geografico del rio Cauca a causa de fenomenos climaticos como “La Nina” o “El Nino”, que alteran la distribucion y la cantidad de precipitacion. El deficit de presion de vapor diurno mostro una marcada relacion de proporcion directa con el patron estacional de la sacarosa en el valle geografico del rio Cauca y con varios de los cambios puntuales en las curvas de maduracion. Valores mayores a 128 kPa en la tension de humedad en el suelo provocaron incrementos en la concentracion de sacarosa. El antagonismo entre el contenido de sacarosa y el crecimiento se corroboro al observar que tasas de elongacion mayor a 0.5 cm/dia, pueden reducir la sacarosa en los tallos. La acumulacion de eventos con temperaturas minimas nocturnas cercanas o mayores a 20°C durante la etapa de 1 maduracion puede disminuir la acumulacion de sacarosa, aunque su efecto es menos notable respecto a otras variables.