El presente trabajo se desarrolló dentro del trabajo de investigación disciplinar, aprobado por la Vicerrectoría de Investigación y Transferencia (VRIT), titulado: “Componentes epidemiológicos y económicos como base para la toma de decisiones en el control de mastitis bovina en ganaderías de Zipaquirá (Cundinamarca)”. El estudio se realiza en una zona de Cundinamarca donde el análisis de calidad composicional de la leche no tiene muchos estudios y donde los productores de leche tienen la necesidad de conocer si su producto cumple con los niveles mínimos en cuanto a la calidad composicional según lo establecido en la legislación colombiana que rige en todo el país, por eso para la productores tendrá de gran importancia este estudio, de tal forma que les ayude a tomar decisiones para mejorar o seguir haciendo sus prácticas las cuales le ayudan a tener buenos resultados.