La determinacion del nitrogeno ureico en leche (MUN, por sus siglas en ingles, Milk Urea Nitrogen) es una herramienta efectiva y practica para los productores y tecnicos a la hora de tomar decisiones relacionadas con el plan de alimentacion en diversos tipos de rumiantes, ya que el resultado obtenido tiene relacion con el exceso o deficit de proteina y carbohidratos solubles en la dieta de los animales. Ademas el MUN esta relacionado con el desempeno reproductivo de las vacas. Este manual esta dirigido a tecnicos, administradores y productores de empresas lecheras, como una aproximacion a la interpretacion de resultados de muestras de leche para apoyar la toma de decisiones.