En el presente documento de grado se busca identificar el tipo de estructura de mercado que tiene la industria molinera de arroz en Colombia. Para el desarrollo del trabajo se hace un analisis descriptivo y cuantitativo que incluye: indices de concentracion, indices de dominancia, y la estimacion del poder de mercado a partir del desarrollo de la metodologia de frontera estocastica enunciada por Kumbhakar, Baardsen y Lien (2012). La conclusion principal a la que se llega es que esta industria es oligopolica con un moderado grado de concentracion que permite a los molineros tener control en la fijacion de precios, lo cual se da en el marco de unas relaciones asimetricas entre molineros, consumidores, y entidades de vigilancia y control.