La correcta alimentacion en el nino, asi como la actividad fisica moderada y acorde a cada edad, forman parte sin duda alguna, del pilar de una salud adecuada en el nino y de la prevencion de enfermedades en el adulto, es por ello que empleando acompanamiento y capacitaciones, se pretende mejorar la seguridad alimentaria, las conductas y practicas higienicas y el cuidado del medio ambiente en los estudiantes de grado tercero de primaria de la I.E.M. Artemio Mendoza Carvajal, Sede Santa Matilde. Gracias a la oportunidad que brindo la Universidad de Narino por medio del diplomado en Seguridad Alimentaria e Inocuidad, se tomo la decision de brindar apoyo a la comunidad antes mencionada, desarrollando una serie de capacitaciones que aportaron las herramientas necesarias para generar una capacidad critica en los ninos en el momento de elegir una alimentacion saludable. Posterior a las capacitaciones se realizo la evaluacion respectiva por medio de una cartilla en la cual se evidencio que los estudiantes comprendieron lo aprendido y lo ponen en practica en su dia a dia y ademas lo transmiten en sus hogares.