El estudio tiene como objetivo proponer una mejor manera de gestionar los residuos solidos organicos producidos en la granja avicola de engorde La Rosita, ubicada en la Mesa de los Santos, Santander. Para esto se realizo una descripcion general de la granja y de la produccion de los “desechos” frutos de sus procesos. Con una produccion aproximada de 160 toneladas mensuales de pollinaza, se propone la implementacion de un biodigestor que los procese y convierta en energia calorica y electrica disponible para el autoabastecimiento. Se analizan conceptual y financieramente la implementacion de dos tipos de biodigestores, para finalmente decidir cual de las dos propuestas es la que mejor se adapta a las necesidades de la granja.