En el presente trabajo de grado, se diseno y construyo una columna de extraccion liquido-liquido, la cual tiene como finalidad, el afianzamiento del conocimiento adquirido por parte de los estudiantes, visualizando este tipo de operaciones de una manera mucho mas amigable. El equipo esta disenado para que se realicen practicas con diferentes solventes, en el caso nuestro trabajamos con un sistema ternario de agua, etanol y una mezcla de aceite vegetal y de ricino en porcentaje peso-peso (40:60), por consiguiente al no existir en la literatura diagramas ternarios especificos para dicho sistema, se procedio a la elaboracion y obtencion de la curva binodal y las respectivas lineas de reparto. Este proceso se llevo a cabo determinando las densidades y respectivos indices de refraccion, para mezclas en diferentes proporciones en cada uno de los componentes del sistema ternario y en cada fase de las mezclas. Los resultados obtenidos para la construccion del diagrama ternario, dejan ver la poca afinidad entre la mezcla de aceites y el agua y la tendencia del etanol por solubilizando a la mezcla de aceites.