espanolIntroduccion. La zona de Uraba, en el departamento de Antioquia, Colombia, es productora de banano que se dedica fundamentalmente al mercado internacional. Algunos ejemplares que no dan la talla, son dedicados al mercado interno, o simplemente se desechan. Objetivo. El presente estudio busco caracterizar una fibra de banano verde integro de variedad enano (Musa AAA cv. Musaceae) (30 %) y Valery (Cavendish valery) (70 %), proveniente de la zona de Uraba, departamento de Antioquia, Colombia. Materiales y metodos. Se realizo su analisis quimico proximal, caracteristicas del contenido de fibra dietaria total (FDT), fibra dietaria soluble (FDS), fibra dietaria insoluble (FDI), ademas del tamano de particula, capacidad de retencion de agua (CRA), capacidad de hinchamiento (CH), capacidad de adsorcion de moleculas organicas (CAMO) y capacidad de intercambio cationico (CIC), para evaluar su potencial como ingrediente en productos alimenticios. Resultados y conclusion. La caracterizacion fisicoquimica de la fibra de banano verde integro arrojo un contenido de FDT de 38,7 %, FDS de 30,5 % y de FDI de 8,3 %, de proteina de 4,515 % de cenizas de 4,32 %, de grasa de 0,744 % y de humedad de 8,323 %, haciendo de esta un ingrediente que pudiera constituirse en la unica fuente de fibra para un alimento. portuguesIntroducao. A zona de Uraba, no departamento de Antioquia, Colombia, e grande produtora de banana que se dedica fundamentalmente ao mercado internacional. Alguns exemplares que nao chegam ao tamanho esperado, sao dedicados aou mercado interno, o simplesmente se elimina. Objetivo. O presente estudo buscou caracterizar uma fibra de banana verde integro de variedade grande anao (Musa AAA cv. Musaceae) (30 %) e Valery (Cavendish valery) (70 %), proveniente da zona de Uraba, departamento de Antioquia, Colombia. Materiais e metodos. Se realizou sua analise quimico proximal, caracteristicas do conteudo de fibra dietaria total (FDT), fibra dietaria soluvel (FDS), fibra dietaria insoluvel (FDI), ademais do tamanho de particula, capacidade de retencao de agua (CRA), capacidade de expansao (CH), capacidade de adsorcao de moleculas orgânicas (CAMO) e capacidade de intercambio cationico (CIC), para avaliar seu potencial como ingrediente em produtos alimenticios. Resultados e conclusao. A caracterizacao fisico-quimica da fibra de banana verde integro mostrou um conteudo de FDT de 38,7 %, FDS de 30,5 % e de FDI de 8,3 %, de proteina de 4,515 % de cinzas de 4,32 %, de gordura de 0,744 % e de umidade de 8,323 %, fazendo desta um ingrediente que pudesse constituir-se na unica fonte de fibra para um alimento. EnglishIntroduction. The Uraba zone, in Antioquia, Colombia, has a great banana production, mainly devoted to international markets. Some bananas that cannot achieve high standards are sent to domestic markets, or are simply disposed. Objective. This study aimed to characterize a green banana fiber, of the gran enana variety (Musa AAA cv. Musaceae), 30 % and Valery (Cavendish valery), 70 %, from Uraba, Antioquia, Colombia. Materials and methods. A proximate chemical analysis was performed, with characteristics of the total dietary fiber (TDF), soluble dietary fiber (SDF), insoluble dietary fiber (IDF), plus the particle size, water retention capacity (WRC), swelling capacity (SC), organic molecules adsorption capacity (OMAC) and cation exchange capacity (CEC), in order to assess its potential as an ingredient for food. Results and conclusion. The physical-chemical characterization of the green banana fiber had a TDF content of 38,7 %, SDF of 30,5 % and IDF of 8,3 %, 4,515 % of protein, 4,32 % of ashes, 0,744 of fat and 8,323 of humidity. Therefore, this fiber can be the only fiber source in a food product.