Introduccion: el adipocito es una celula multifuncional e interviene en la homeostasis sistemica a traves de la produccion de adipocinas. Con la presente revision se pretende revisar el estado actual del conocimiento respecto al tejido adiposo, y proponer la consolidacion del concepto de organo adiposo. Desarrollo: el tejido adiposo esta constituido por diferentes tipos de adipocitos, no solamente el blanco y pardo, sino tambien el beige, el rosa y la celula estrellada hepatica; todos ellos, ademas, se integran funcionalmente con celulas no grasas. Este hecho permite la evolucion hacia el concepto de organo adiposo, con funciones metabolicas, endocrinas y regulatorias, tanto a nivel sistemico como local en algunos organos, como es el caso del adipocito rosa en la glandula mamaria lactante, y de la celula estrellada en el higado. Estas funciones se ejercen a traves de la produccion de una gran diversidad de adipocinas, con efectos autocrinos y paracrinos complejos. La transdiferenciacion entre diferentes tipos de adipocitos permite entender la importancia de la integracion de las funciones en el organo adiposo. La alteracion de la homeostasis de estas celulas y el desequilibrio en la produccion de adipocinas que ocurre como resultado de la obesidad, genera una debacle metabolica que conduce al sindrome metabolico. Conclusiones: el concepto de organo adiposo permite comprender integralmente la funcion de los adipocitos en el contexto de la regulacion sistemica. La investigacion sobre los diferentes tipos de adipocitos —y sobre el funcionamiento del organo adiposo en conjunto— conducira a un mejor entendimiento de estos procesos, tanto a nivel fisiologico, como patologico.