Entre las diferentes actividades que se presentan en la ensenanza de la instrumentacion electronica, se destaca el trabajo practico sobre sensores, lo que determina en gran medida el diseno de los sistemas de adquisicion de datos y acondicionadores de senal; sin embargo, al desarrollar los modelos matematicos caracteristicos, se presentan no linealidades que limitan el uso del sensor a un rango de operacion mucho menor que el especificado por un fabricante en particular. Teniendo en cuenta el grado de confiabilidad de un sistema de instrumentacion basado en sensores, se pretende implementar un dispositivo que integre varias funciones de trabajo para guias practicas de laboratorio, lo que durante anos de observacion en el aula se ha mostrado como una falencia, tal como lo acredita la practica academica del autor de este articulo. El uso adecuado de nuevas tecnologias, como las tarjetas SoC embebidas junto a circuitos de acondicionamiento especificos, permite el desarrollo de modulos para la actividad guiada desde el area de sensores analogicos y digitales. El proyecto muestra los conceptos de confiabilidad, sensibilidad, resolucion y precision desde la implementacion de un sistema de registro y visualizacion de curvas de comportamiento y ecuaciones de error sobre una plataforma ArduinoR- Raspberry PiR extensible mediante modulos extraibles e intercambiables. Se plantean asi cuatro modulos de trabajo en las areas de instrumentacion, potencia electrica, procesamiento de senales y sistemas digitales. Para el presente documento se muestra parte del desarrollo del modulo de instrumentacion, junto a un ejemplo explicado sobre un sensor de fuerza caracterizado para la determinacion de su comportamiento en una aplicacion biomedica.