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Determination of the formation of cholesterol oxides in the process of preparation of frito pastuso using HPLC as the analysis technique

Acceso Cerrado

Idioma: Inglés

Publicado: 01/12/2015

APC (est): No disponible

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Analytical Methods in Pharmaceuticals

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FuenteUniversidad y Salud	Cuartil año de publicaciónNo disponible	Volumen17
Issue2	Páginas177 - 191	pISSN0124-7107
ISSNNo disponible	Perfil OpenAlexhttps://openalex.org/S4210235110

Openalex URL	https://openalex.org/W2336126127

Artículo de revista