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Determination of the formation of cholesterol oxides in the process of preparation of frito pastuso using HPLC as the analysis technique

Acceso Cerrado
Idioma: Inglés
Publicado: 01/12/2015
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Tópico:

Analytical Methods in Pharmaceuticals

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Información de la Fuente:

FuenteUniversidad y Salud
Cuartil año de publicaciónNo disponible
Volumen17
Issue2
Páginas177 - 191
pISSN0124-7107
ISSNNo disponible
Perfil OpenAlexhttps://openalex.org/S4210235110

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Openalex URLhttps://openalex.org/W2336126127
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